Европейският ден за борба със затлъстяването е отбелязан за първи път в България през май 2011 г. Мисията на този ден е да създаде по-здрава Европа, като значително намали броя на гражданите в ЕС със затлъстявания и преждевременна смърт, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването. По данни на СЗО наднорменото тегло и затлъстяването се явяват петата по честота причина за смърт в световен мащаб.
Затлъстяването е заболяване, което се дължи на прекомерно натрупване на мастна тъкан в организма на човека. В зависимост от степента на това натрупване, състоянието се определя като наднормено тегло или като затлъстяване. Затлъстяването е резултат на нарушен енергиен баланс – съотношението между енергийната стойност на храната и енергоразхода на човека, т.е. хората наддават на тегло, когато поемат повече калории, отколкото изгарят. Излишните калории се складират в тялото под формата на тлъстини. Затлъстелите хора носят на гърба си огромно количество излишни мазнини и рисковете за тяхното здраве са сериозни. Затлъстяването е не само естетичен, но и здравословен проблем. То е причина за развитието на редица заболявания: сърдечно-съдови, захарен диабет, злокачествени новообразувания, подагра, ставни, дихателни заболявания и др. В резултат на това затлъстяването съкращава живота и води до преждевременна смърт. През последните десетилетия се наблюдават неблагоприятни тенденции в храненето на населението в България, включително и сред децата. Увеличена консумация на захарни изделия и напитки (сокове, газирани и енергийни напитки), висока консумация на мазнини, висока консумация на готварска сол, ранна консумация на алкохол, честа и висока консумация на алкохолни напитки сред учениците над 14-годишна възраст, ниска консумация на кисело мляко, на риба, плодове и зеленчуци.
За да се поддържа здравословно телесно тегло е необходимо спазване на определени правила:
Редовно да се закусва сутрин, защото закуската дава достатъчно енергия и стимулира обмяната на веществата.
- Да се храним разумно, без да преяждаме.
- Да се храним без да извършваме други дейности, защото така не усещаме кога сме сити.
- Да дъвчем бавно и добре. Поне 20 минути са необходими мозъкът да каже, че сме сити.
- Да избягваме продължително гладуване, защото организмът ни се пренастройва и в момента когато хапнем, той превръща енергията в мазнини, за да бъде подготвен за следващата гладна атака.
- Да пием повече вода. Ограничаването на нейния прием може да забави обмяната на веществата.
- Да консумираме повече плодове и зеленчуци. Те са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и богати на витамини и минерални вещества. Фибрите които съдържат, подпомагат храносмилането и намаляват холестерола.
- Да намалим консумацията на мазнини. Когато същите са над 30% от общото енергийно съдържание на храната се явяват рисков фактор и за затлъстяване.
- Да приемаме животински белтъци чрез висококачествени нетлъсти меса – пилешко, заешко, риба, нискомаслени млечни асортименти. Те са с висока биологична стойност, а в същото време с ниско съдържание на мастни киселини и холестерол.
- В менюто ни да присъстват варива и асортименти, приготвени от тъмни видове брашна – хляб, бисквити, макаронени изделия – продукти богати на комплекси въглехидрати и хранителни влакнини, витамини от група В и микроелементи.
- Да ограничим приема на кристална захар.
Поддържане на добра двигателна активност е другото условие за профилактика на затлъстяването. Необходимо е ежедневно движение пеша поне по половин час, да се извършват подходящи упражнения, физическа работа на открито, туризъм или различни видове спорт. Поддържането на здравословни хранителни навици, съчетани с оптимален двигателен режим профилактира не само затлъстяването, но и намалява здравния риск от редица заболявания.